ちょっと変わった蓮根ハンバーグ‼
☆わとさん☆ @cook_40070518
シャキふわ♪この食感が大好きです♪
このレシピの生い立ち
蓮根のシャキシャキとした食感が大好きなので、蓮根をみじん切りにしない蓮根ハンバーグを作ってみました‼
ちょっと変わった蓮根ハンバーグ‼
シャキふわ♪この食感が大好きです♪
このレシピの生い立ち
蓮根のシャキシャキとした食感が大好きなので、蓮根をみじん切りにしない蓮根ハンバーグを作ってみました‼
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、皮をむき1cmぐらいの暑さにきり、水にさらしておきます。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、ボールに(具材)の全てを入れ、練りが出るまで混ぜていきます。
-
- 3
こねた挽肉を水をよく切った蓮根にのっけていきます。蓮根の穴にも挽肉を入れて下さいね！
-
- 4
だいたい同じ大きさの蓮根を2枚1組として、挟み、油を温めたフライパンで両面をこんがり焼いていきます。
-
- 5
両面がこんがり焼けたら、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにしていきます。
-
- 6
お肉にも火が通ったら火を止め、5分ぐらいそのままにして蒸す。
最後にドレッシングをかけて、完成です！ -
- 7
ちなみに、今回は、サラダ用の玉ねぎドレッシングをかけています♪
コツ・ポイント
蓮根の厚さは好きな厚さでいいのですが、厚すぎると火が通りづらいので気をつけて下さいね‼
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001984
