枝豆をおいしく茹でよう！
百々子 @cook_40198379
ひと手間かけて、きれいに仕上げましょう。
ビールのおつまみにはモチロン、子供のおやつにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
夏らしく、涼しげなグリーンの枝豆が食べたいなーって。。。
枝豆をおいしく茹でよう！
ひと手間かけて、きれいに仕上げましょう。
ビールのおつまみにはモチロン、子供のおやつにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
夏らしく、涼しげなグリーンの枝豆が食べたいなーって。。。
作り方
- 1
端っこをはさみで切ります。
塩がしみこみやすく、見た目もキレイ。 -
- 2
枝豆をすり鉢に入れて、塩をふりかけ、手でゴシゴシもむ。
表面のうぶ毛が取れて、仕上がりがきれいになります。 - 3
塩を入れた湯で、５分ほど茹でて、水にとってさます。
食べてみて、塩味が足らないと思ったら、次へ→ - 4
そのまま塩水に漬けて冷蔵庫に。。。
食べる前に、ざるにあげます。
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枝豆の美味しい季節になりました｡ 手軽な冷凍もいいけれど､やっぱり茹でたては歯ごたえ・香りが違います｡ ひと手間かけて､美味しくゆでて､ビールでカンパーイ!! (^^;
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