さんまを3枚におろして水気をしっかり拭き取り、一口大にカットします。

塩胡椒、ガーリックパウダーを振り、片栗粉を塗します。

カリッときつね色に揚げます。

大根おろし、大葉の千切りをトッピングして、完成です。