万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆
roomシホ☆ @cook_40193522
旨辛お味噌、なんでも合います！火加減さえ気をつければ簡単万能！！鰹節のコクがまた旨い☆
このレシピの生い立ち
青唐辛子を大量にゲットしたので。
万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆
旨辛お味噌、なんでも合います！火加減さえ気をつければ簡単万能！！鰹節のコクがまた旨い☆
このレシピの生い立ち
青唐辛子を大量にゲットしたので。
作り方
- 1
油（大1）をしいたフライパンに生姜、ニンニクを炒める。
香りが出たら輪切りにした青唐辛子を加え炒める。 - 2
味噌、みりん、砂糖、白ごまをあらかじめ混ぜておく。
青唐辛子がしんなりして来たら火を弱め先ほどの味噌を加え炒める。 -
- 3
弱火で水分を飛ばす。
そこへ鰹節を加え、もったりするまで焦がさない様に炒める。 -
- 4
完成！
お酒のあてにもキュウリに付けても、温かいご飯なんて…最高！ -
コツ・ポイント
火加減は弱火で焦がさないでください☆あとはお好みの固さまで煮詰めるだけ！
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yuma0429 -
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