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万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆
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万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆-レシピのメイン写真

万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

旨辛お味噌、なんでも合います！火加減さえ気をつければ簡単万能！！鰹節のコクがまた旨い☆
このレシピの生い立ち
青唐辛子を大量にゲットしたので。

旨辛お味噌、なんでも合います！火加減さえ気をつければ簡単万能！！鰹節のコクがまた旨い☆
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青唐辛子を大量にゲットしたので。

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万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

旨辛お味噌、なんでも合います！火加減さえ気をつければ簡単万能！！鰹節のコクがまた旨い☆
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青唐辛子を大量にゲットしたので。

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材料

  • 味噌 150g
  • 砂糖、みりん 各50g
  • 白ごま 大1
  • 鰹節 ひとつかみ
  • 生姜、ニンニク(みじん切り） 各1片
  • 青唐辛子 １袋(10本)
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作り方

  1. 1

    油（大1）をしいたフライパンに生姜、ニンニクを炒める。
    香りが出たら輪切りにした青唐辛子を加え炒める。

  2. 2

    味噌、みりん、砂糖、白ごまをあらかじめ混ぜておく。
    青唐辛子がしんなりして来たら火を弱め先ほどの味噌を加え炒める。

    • 万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆作り方2写真
  3. 3

    弱火で水分を飛ばす。
    そこへ鰹節を加え、もったりするまで焦がさない様に炒める。

    • 万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆作り方3写真
  4. 4

    完成！
    お酒のあてにもキュウリに付けても、温かいご飯なんて…最高！

    • 万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆作り方4写真

コツ・ポイント

火加減は弱火で焦がさないでください☆あとはお好みの固さまで煮詰めるだけ！

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roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522
2018/10/14 11:40に公開
魚焼きグリルをもっと有効に使いたい！そんな思いでグリル料理を日々模索しています。また食生活アドバイザーとして食事の大切さも伝えていきたい！そして、大好きなお酒のアテも紹介できたらな♡
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このレシピのキーワード

ご飯 青とうがらし かつお節 にんにく 味噌 しょうが

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