豚バラブロックを食べやすい大きさにきり、圧力鍋に入れる。かぶるくらいの水と、長ネギの青い部分を入れる。

蓋をして強火にし、ピンが上がったら25分圧をかける。
その後火を消して圧を抜く。

水と長ネギを捨て、肉はぬるま湯で軽く洗う。圧力鍋も綺麗に洗う。

鍋に☆を入れ、火にかけて味噌を溶かす。溶けてきたら肉を鍋に戻す。

蓋をして強火でピンが上がってから12分加圧。
圧を抜いてから、蓋を取って好みの濃さまで煮詰める。

仕上げにごま油を回しかけると風味がよくなります♪
カロリーオフしたい方はなしでもＯＫ