トマトのお尻の部分を少し切り、置いたときに安定するようにする。ヘタ側もお尻と平行に切り、スプーンで中身をくり抜く。

アボカド、むきエビ、きゅうり、サーモンをそれぞれ細かく切る。縦横高さ1cmくらいの立方体になるように。

先ほど切ったもの、それとチーズを、トマトカップの中に入れていく。くり抜いたトマトの中身も少し入れる。

お皿に盛り付け、お好みでドレッシングをかけて完成！