さつま芋は洗って、細ければ輪切り、太ければ半月切りにする。（厚さ1cm位）

鍋にさつま芋、さつま芋がひたひたになるくらいの水、調味料を加え火にかける。

沸騰直前になったら1番弱火にし、芋が乾かないように時々煮汁をかけながら煮詰める。

煮汁がシロップ状になったら完成。