アプリでひらく作り方
- 1
天板にサラダ油を塗って、クッキングシートを敷いておく。たまごを常温に戻す。
- 2
卵白と卵黄に分ける。卵黄にグラニュー糖1/3を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
- 3
マヨネーズくらいに白っぽくなればOKです!※このあたりでオーブン180度に予熱！
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- 4
卵白にグラニュー糖の残りを加えてメレンゲを作る。ツヤがあり、しっかりツノが立つくらい。
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- 5
卵黄に薄力粉をふるって加えて、ゴムベラで軽く混ぜる。溶かしたバターも加えて混ぜる。
- 6
卵黄のほうにメレンゲを1/3を加えてゴムベラですくうようにして混ぜる。
- 7
6で混ぜたものをメレンゲに加えて混ぜ合わす。出来た生地を天板に流し、たいらにならす。
- 8
180度で13分→160度で3分焼く。160度の時は目安なので、様子をみて調節して下さい。
- 9
焼けたらあみに移して天板を外し、表面にラップをかけて冷ます。冷めたらシートをはがし、ホイップした生クリームを塗って巻く。
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- 10
クッキングシートで巻いて、冷蔵庫で約1時間冷やして完成♡あとは、食べやすいようにカット。生地がふわふわ〜(*´艸`*)
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コツ・ポイント
生クリームは巻くので固めに泡立てて！中にフルーツを入れたり、焼き目を中にしたり、アレンジしだいです。今回は、粉糖をふるっています。
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