きのこたっぷりシュウマイ
starママ☆ @cook_40063495
秋の味覚たっぷり、きのこの旨みたっぷりで食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
息子がさつまいも掘りをしてきたので、秋の味覚たっぷりのおかずを作りたくて。
きのこたっぷりシュウマイ
秋の味覚たっぷり、きのこの旨みたっぷりで食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
息子がさつまいも掘りをしてきたので、秋の味覚たっぷりのおかずを作りたくて。
作り方
- 1
みじん切りにしたニラ、きのこ(しいたけ、まいたけ、えのき)、ネギ、ニラを豚肉と混ぜる。
- 2
エビは殻をむき、みじん切りにし、しいたけと玉ねぎと合わせる。
- 3
1にオイスターソースを加えてよく混ぜる。
- 4
2にナンプラーと鶏がらスープの素を混ぜる。
- 5
それぞれのタネを15個ずつに分け、シュウマイの皮で包む。
- 6
包み方は、親指と人差し指を丸くして、皮を置き、その上にタネを載せてキュッと包み込む。
- 7
上に角切りしたさつまいもを載せてヘルシオで蒸す。
-
- 8
完成。
コツ・ポイント
具ははみ出るくらいたっぷり包むとボリューム満点で美味しいです。
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