ひき肉とほうれん草トマトカレー
はりねずみのぞみ @cook_40132857
お野菜たっぷりが嬉しいカレー！
うちでは辛口好きの旦那のためガラムマサラ追加投入してます！！
このレシピの生い立ち
お野菜がたくさん取りたい！
鉄分もリコピンも！いれちゃえ！という感じです。（笑）
ひき肉とほうれん草トマトカレー
お野菜たっぷりが嬉しいカレー！
うちでは辛口好きの旦那のためガラムマサラ追加投入してます！！
このレシピの生い立ち
お野菜がたくさん取りたい！
鉄分もリコピンも！いれちゃえ！という感じです。（笑）
作り方
- 1
ほうれん草は洗い、食べやすい大きさに切り、アク抜きのためお水に5分以上浸しておきます。
水がこんな風にみどりになります◎ -
- 2
玉ねぎはあらみじん切り、トマトは角切りに。
玉ねぎは時短のため耐熱容器にいれて ふわっとラップをして2、3分チン。 -
- 3
鍋に油を入れ、しょうがとにんにくを炒めます。
いい香りがしてきたらひき肉を炒め、ウスターソースを加え、隠し味に。 - 4
チンした玉ねぎを加えて、しばらく炒めたら
トマトとほうれん草も投入！
かなりボリューミーですがすぐにしんなりしますよ。 -
- 5
ぐつぐつ煮ているとお野菜から水分もでてくるので、お水は少なめに。
450mlくらいが目安。
蓋をして10分程煮込みます。 - 6
火を止めてルーを入れます。
かき混ぜて溶かし、弱火で再び10分ほど煮込んだら完成☆ -
- 7
チーズやたまごのトッピングも美味しいです♡♡
味が薄いと感じたら、ケチャップやウスターソースを足してくださいね。 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19005903
