作り方
- 1
お鍋にお酒・しょう油・生姜(千切り）を入れて火にかける。
- 2
豚小間を入れて火が通ったら下茹でしたこんにゃくを入れ、砂糖とお水も入れ、15～20分くらい煮る。
- 3
味噌を入れてさらに10分ほど煮る。
- 4
器に盛り、一味とねぎをのせる。
コツ・ポイント
千切りの生姜はたくさん入れ過ぎても、全然なくても良くないので、薄切りに3枚ほどして千切りにしたくらいの量でOKです。豚小間じゃなくて、豚バラでも美味しいよ。残ったら冷蔵庫で保存し、レンジでチン。翌日は味が浸みてさらに美味しいよ♡
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