しめじとエノキダケは根元を切り落とし粗くほぐす。エリンギは繊維に沿って薄く切る。

ベーコンは１ｃｍ幅に切る

フライパンにサラダ油を熱してベーコンを炒め、きのこを加える。

きのこに油がまわったら高砂の峰を入れ全体に火が通ったら醤油をたらし、バターを加える。

バター全体に絡め火を止める。