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とうふハンバーグ
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とうふハンバーグ-レシピのメイン写真

とうふハンバーグ

りっぴー・とーま
りっぴー・とーま @cook_40166026

お肉のハンバーグよりも人気の豆腐ハンバーグ
このレシピの生い立ち
子供たちがたくさん食べるようになったので、食費を抑えるために豆腐ハンバーグを作るようになりました。あっさり食べられるので、お肉ハンバーグより大量に作ってます>_<

お肉のハンバーグよりも人気の豆腐ハンバーグ
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子供たちがたくさん食べるようになったので、食費を抑えるために豆腐ハンバーグを作るようになりました。あっさり食べられるので、お肉ハンバーグより大量に作ってます>_<

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とうふハンバーグ

りっぴー・とーま
りっぴー・とーま @cook_40166026

お肉のハンバーグよりも人気の豆腐ハンバーグ
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子供たちがたくさん食べるようになったので、食費を抑えるために豆腐ハンバーグを作るようになりました。あっさり食べられるので、お肉ハンバーグより大量に作ってます>_<

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材料

8個分
  • 豆腐(もめん) 600g
  • 挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • しいたけ 3～4枚
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2～3/4カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • だしの素 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする。

  2. 2

    玉ねぎ、長ねぎ、しいたけをみじん切りにし、サラダ油で炒めて冷ましておく

  3. 3

    挽き肉、1で水切りした豆腐を均一になるまでこねる

  4. 4

    3に2の野菜類、塩、こしょう、だしの素、溶き卵、パン粉を入れて混ぜる(パン粉で固さの調整をする)

  5. 5

    好きな大きさに成形してフライパンで焼いて完成(拳くらいの大きさで約8個できます)

  6. 6

    我が家ではゆずポンをかけて食べています(*^_^*)

コツ・ポイント

水切りがうまく出来なかった時は、パン粉で固さ調整できるので失敗が少なくできます☆

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りっぴー・とーま
りっぴー・とーま @cook_40166026
2013/09/24 10:25に公開
男の子2人のママです。よろしく(^_^)ﾉ
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひき肉 しいたけ 卵 玉ねぎ 豆腐 長ネギ

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