たまねぎ・にんにくはみじん切り。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンを弱火にかけ、バターでじっくりにんにくを炒める。(２～3分)
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パスタを表示どおりにゆで始める。

たまねぎを加える。色が透き通る程度でO.Kです。

さらにベーコンを加えて炒める。

一旦火を止め、小麦粉を振り入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。ここではボテっとしていますが、なめらかになりますので大丈夫。

再び火にかけます。写真のようにパサパサな感じです。軽く熱します。

1/3量の牛乳をいれ、火を止め一気に混ぜ合わせます。火をつけ熱し→牛乳→火を止め→混ぜる、を繰り返します。

ブイヨンやコンソメで味付けします。今回は半練り状のものを使用。顆粒ならそのまま、固形なら少量のお湯で予め溶かしてから。

バジルを手でちぎり投入。すぐに火が通るので和えるだけ。

茹で上がったパスタのお湯を切り、フライパンで和える。茹で汁を大１程度加えるとなめらかに。塩・こしょうで味を整え完成！