アボカドを縦半分に切り、種を除きます。

１～２cm程度のぶつ切りにします。

コチュジャン、ごま油をアボカドと和えます。辛さが足りない場合は、七味、ラー油などをお好みで加えてください。

３を器に盛り、中心を凹ませます。くぼみに卵黄（白身があってもOK）を割り入れ、海苔をちらしたら出来上がり！！