新じゃがの豆板醤炒め
タロハナ @cook_40039924
新じゃがを皮つきのまま、切って、電子レンジで加熱して、さっと炒めるだけ。暑い日でも簡単に調理でき、美味しいです！
このレシピの生い立ち
ポテトフライやサラダ以外に、簡単にできるじゃがいもレシピを考えてみました。
新じゃがの豆板醤炒め
新じゃがを皮つきのまま、切って、電子レンジで加熱して、さっと炒めるだけ。暑い日でも簡単に調理でき、美味しいです！
このレシピの生い立ち
ポテトフライやサラダ以外に、簡単にできるじゃがいもレシピを考えてみました。
作り方
- 1
新じゃがは、食べやすい大きさに切る。にんにくは、包丁の背でたたいてから、みじん切り。
- 2
じゃがいもをラップに包み、電子レンジで３分から3分半加熱。（竹串が通るくらいまで）
- 3
フライパンにサラダ油と豆板醤・にんにくをいれ、香りがでてきたら、２のじゃがいもを投入。強火でさっと油を絡ませる感じ。
- 4
酒としょうゆを加えて、ジャガイモに味が絡まるように、強火で炒め合わせたら、出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもを、電子レンジで加熱するので、フライパンでの炒めはさっと、味を絡ませる程度で大丈夫！しかも、新じゃがなので、水にさらしたりする必要はありません。スタミナをつけたい方は、にんにくを増やしても大丈夫です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004278
