バターにラップをかけてレンジで1分位加熱し溶かしバターにする。

卵をボールに入れてフォークで溶きほぐし、４０℃くらいまでに冷ました溶かしバターを加えてさらに混ぜる。

ホットケーキミックスをふるいながら（今回はふるったものを）加えゴムべらで切るように混ぜる。

ある程度混ざったら手で混ぜ、軽くこねるようにひとまとめにする。

まな板に打ち粉をして生地をお好みの厚さにのばし、コップ等で生地をくりぬく。

ペーパーを敷いた天板に生地を並べ上段で１９０℃で５分、さらに１８０℃で５分焼く。