もやしは、水にさらしておく。にんにくとオリーブオイル大さじ1杯を入れて弱火で加熱する。

ひき肉を入れて、炒める。生姜、玉ねぎを入れてよく炒める。

トマトを加えて更に炒める。

トマトケチャップ、大さじ1杯の水で溶いたガラスープの素を加えて更に炒めてソースの完成。

水をよく切ったもやしを大さじ1/2杯のオリーブオイルで炒める。

もやしがまだ硬めなうちにソース半量を混ぜて炒める。お好みで、胡椒をかけてもいいです。

お皿に盛り付けする。

残りのソースをかけて完成です。バジルやパルミジャーノ・レッジャーノはお好みでトッピングしてください。