米を研ぎ、分量の水と白だしを入れる。

さつまいもを洗い、炊飯器に入れて、普通炊きにする。

炊き上がりの様子。

しゃもじで好みの大きさに切りながら混ぜ込む。

さつまいもは、あまりつぶしすぎない。

茶碗に盛り付け、ごま塩をかける。