アップルクラムケーキ

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まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

りんご×レーズンの甘酸っぱさと上に乗っているクラムの甘いカリカリが絶妙なバランスのデザートです^ - ^
このレシピの生い立ち
新婚時代に住んでいたカリフォルニアで、お友達の家でお茶の時に出てきたデザートをアレンジしてみました。

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材料

  1. りんご 4個
  2. レーズン 1つかみ
  3. ラム酒 50cc
  4. 砂糖 50g
  5. 牛乳(あれば生クリーム) 200cc
  6. たまご 1個
  7. バニラエッセンス 少々
  8. ●クラム部分●
  9. 薄力粉 大10
  10. バター 50g
  11. 砂糖 大4

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、種を取っていちょう切り。フライパンにりんご、レーズン、ラム酒、砂糖を入れて煮る。

  2. 2

    ボールにクラム材料を入れて手ですりつぶし、そぼろ状になるまで混ぜる。

  3. 3

    耐熱容器に1とたまご、牛乳、砂糖を加えて上に2を乗せる。180度のオーブンで40〜50分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

分量は適当で大丈夫です。
私、上のカリカリの部分がおいしくて好きなんです♡
りんごをあらかじめ煮たけど、オーブンで焼くから生のままでもいいかも…次回は生のままでやってみますね〜〜

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レシピ作者

まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
に公開
新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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