りんごは皮をむき、種を取っていちょう切り。フライパンにりんご、レーズン、ラム酒、砂糖を入れて煮る。

ボールにクラム材料を入れて手ですりつぶし、そぼろ状になるまで混ぜる。

耐熱容器に1とたまご、牛乳、砂糖を加えて上に2を乗せる。180度のオーブンで40〜50分焼いてできあがり。