作り方
- 1
冬瓜は種とワタを取って皮をむき、薄い短冊切りにする。人参も短冊切り、ねぎは2～3cmの斜め切りにする。
- 2
フライパンに油を熱して人参と冬瓜を炒める。
- 3
火が通ったらウェイパー・塩こしょうで味付けする。ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で風味付けしたら出来あがり
- 4
スパイシーな香りが食欲をそそる「冬瓜とベーコンのカレー煮」もあります（レシピID : 18981929）。
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- 5
ツナとトマトの旨味がしみた「冬瓜のツナトマト炒め」もあります（レシピID : 18874861 ）。
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コツ・ポイント
冬瓜は薄く切ると早く火が通ります。
厚めになってしまった場合、少量の水（20～40ｃｃ）を加えながら炒めると早く仕上がります。
ねぎは余熱でも火が通り、すぐにクタクタになってしまうので、手早く最後に入れるときれいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19005376
