冬瓜は種とワタを取って皮をむき、一口大に切り、柔かくなるまで下茹でする。

トマトは1.5cm角くらいのざく切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ツナ（汁ごと）とトマトを炒める。

トマトが柔らかく少しくずれた感じになったら、水気を切った冬瓜を加えて炒める。

酒と塩を加えて炒め、冬瓜に十分トマトとツナがからんだ感じになったら、火を止めフタをしてしばらく置く。

器に盛り、ねぎを散らす。