ハロウィンに★くるくる南瓜パイスティック

Name: ハロウィンに★くるくる南瓜パイスティック
Yield: くるくるスティックパイ20本分ほど
Cuisine: 日本語
Ingredients: 市販の冷凍パイシート 2枚; かぼちゃペースト 100g; 砂糖(甜菜糖、きび糖推奨) 50gほど; ナツメグパウダー 1g～2gほど; はちみつ 適量

＊nob＊ @nob_05

ナツメグを入れて香りよく仕上げた、かぼちゃペーストをたっぷりはさんだ、くるくるパイスティック～★ハロウィンにもぜひ～♪
このレシピの生い立ち
2018年度の10月のスパイス大使活動のテーマが「かんたｎ＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」で、GABANさんのナツメグを使ったお菓子を制作♪市販の冷凍パイシートで作り、かぼちゃペーストをたっぷり入れた、簡単くるくるパイスティックです★

ハロウィンに★くるくる南瓜パイスティック

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材料

くるくるスティックパイ20本分ほど

市販の冷凍パイシート 2枚
かぼちゃペースト 100g
砂糖(甜菜糖、きび糖推奨) 50gほど
ナツメグパウダー 1g～2gほど
はちみつ適量
※かぼちゃペーストは、1/4ほどにカットして種を取り除き、ラップをして約４～５分ほど６００Wの電子レンジで加熱調理して、スプーンなどで皮から果肉部分を取り出して、スプーンなどの裏側や、マッシャーなどでつぶしてペースト状にしたものです。
※ナツメグパウダーはGABANさんのナツメグ(パウダー)を使っています。
※市販のパイシートは軽く伸ばしてください。あまりに伸ばしすぎてしまうと、パイシートの層が押しつぶされて、生地が膨らみにくく(膨らまなく)なって、パイシートではなく、普通の生地になってしまいます。
※オーブンで焼く際は予熱をしっかりして、オーブンの庫内を十分に熱くしてから焼いて下さい。
※焼き時間はあくまでも目安です。オーブンの性能や、生地の厚み、大きさ、生地の初期温度、庫内の熱さ加減、室内の気温、生地の置く位置など、様々な条件によって、焼く時間は変わってきますので、様子をみながら焼き上げて下さい。
※ナツメグの量はお好みで調整して下さい。
※ナツメグを入れすぎると、少し苦味を感じてしまいます。かぼちゃペーストに２ｇのナツメグを入れると、ペーストだけでいただくと少し苦味を感じますが、スティックパイに仕上げて、パイと一緒にペーストをいただくと、苦味を感じず、ナツメグの香りよくいただけます。ですがお好みの加減は人によって様々なので、ナツメグの風味に慣れていない場合は、少なめの量から加減して下さい。
※はちみつをつけてからパイシートをねじるため、手がはちみつでべたついてしまいますが、ねじりにくいですが、ねじってからはちみつをつけてもいいのですが、ねじりの奥の方まではちみつが塗りにくかったり、塗れなかったり、均一にも塗れなかったり、塗っている時にねじりがゆるんでしまったりする場合もあるので、ねじる前にパイシートにはちみつを塗って、ねじったほうが、うまく塗る方法は人にそれぞれだとも思うのですが、私の場合は、綺麗に仕上げやすかったです。
※はちみつを使わなくても、焼き上げることができますが、はちみつをつけた方がより綺麗な焼き色をつけやすく、またはちみつのほのかな甘さも加わって、見栄えもよく仕上がりやすく、より美味しくいただきますいです。