ポリ袋に肉・調味料を入れ、粘り気がでるようにこねる。肉の脂が溶け出さないよう保冷剤で冷やしておく。

野菜を切る。今回はゴーヤとエリンギ。

肉の中にたっぷりとチーズを包むように成形し、熱したフライパンに入れる。同時に野菜類も追加。

焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして水または酒を加え蒸し焼きにする。

蓋を開け水分を飛ばし、野菜に塩胡椒を振りお皿に盛り付ける。

目玉焼きを焼き、ハンバーグにのせたら完成。