ご飯がすすむ！我が家の麻婆きのこ

ご飯がすすむ！我が家の麻婆きのこ-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！我が家の麻婆きのこ

MIMI★キッチン @cook_40197473

お好きなきのこをたっぷり摂れる、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
普段は麻婆茄子、麻婆豆腐ですが、きのこでも同じように作りました。

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お好きなきのこをたっぷり摂れる、お手軽な一品です。
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普段は麻婆茄子、麻婆豆腐ですが、きのこでも同じように作りました。

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材料

2人分

豚ひき肉 240g
しめじ 1パック
えのき 1パック
長ネギ 1本
生姜 1片
水 1カップ
■調味料①
豆板醤小さじ1
■調味料②
味噌小さじ2
オイスターソース大さじ3
醤油大さじ3
酒大さじ2
鶏ガラスープ粉末小さじ1
■お好みで
糸唐辛子適量
小ネギ適量

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作り方

1
長ネギと生姜をみじん切りにする。
えのきとしめじは、石づきを切り、手で小分けにする。
2
ごま油を温め、生姜と豆板醤を炒める。
3
豚ひき肉を炒め、色が変わったら、長ネギを炒める。
4
きのこを入れ、水1カップを加える。
5
調味料②を全て加え、煮詰める。
きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉(分量外)を入れる。
6
好みで、小ネギと糸唐辛子を散らして、完成！

コツ・ポイント

オイスターソースを加え、こってりとした味わいに。

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MIMI★キッチン @cook_40197473

2018/10/17 12:12に公開

食べることが大好きな食いしん坊です。料理好き。でも、ド素人。働きながらでも、さっと作れる時短レシピが多いです。たまに見返して、気に入らないレシピは削除や修正をしていきます。

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