お家で贅沢♡カニのお吸い物❁*+
カニのダシが存分に味わえる、贅沢な美味しいお味噌汁❁*+出汁要らず・具なしでも、一口飲めば幸せな気分になれる一杯です♡
このレシピの生い立ち
旦那様が買ってきてくれた2杯のカニさんを、殻まで美味しく頂きたくて作りました❁*+カニさんも喜んでくれるでしょうか…(ᵔᴥᵔ)♡ 甲羅を器にしたグラタンも紹介しています♡ ID 19154003
お家で贅沢♡カニのお吸い物❁*+
カニのダシが存分に味わえる、贅沢な美味しいお味噌汁❁*+出汁要らず・具なしでも、一口飲めば幸せな気分になれる一杯です♡
このレシピの生い立ち
旦那様が買ってきてくれた2杯のカニさんを、殻まで美味しく頂きたくて作りました❁*+カニさんも喜んでくれるでしょうか…(ᵔᴥᵔ)♡ 甲羅を器にしたグラタンも紹介しています♡ ID 19154003
作り方
- 1
カニは身と甲羅に分ける。
工程6〜ご参考になさってください❁*+ -
- 2
お鍋にカニの殻と水、お酒を入れて弱火で10分〜煮込む。お風呂に入ってるみたい♡(ᵔᴥᵔ)
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- 3
2にお味噌を溶かし加える。殻はザルなどで取り出す。お好みで火を止める直前にネギを加えても♡
-
- 4
京丹後市からはるばるやってきたカニさん❁*+ と、明太パークのたらぴよちゃん♡
海鮮の宝庫♡美味しくいただきました♡ -
- 5
食べきれないかにはラップで何重かに包み袋に入れて冷蔵庫で一晩保管も❁*+当日に食べ切るのがBestです♡
-
- 6
カニの簡単なむき方をご紹介します❁*+
まず、胴体と足に分ける。
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- 7
胴体のふんどし（中央下の△の部分）を外す。
-
- 8
ふんどしを外した部分にできた穴と甲羅の付け根に親指をかけて甲羅を外す。
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- 9
甲羅と胴の蟹味噌を刮げ取る。
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- 10
足は写真のように三分目くらいの位置を折り目を入れると、蟹肉が綺麗に取り出せます❁*+
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- 11
つるん♡
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コツ・ポイント
今回は液状の減塩味噌を使用していますが、お好みのものを使用ください❁*+ネギやカニの身を加える場合は最後に火を消す少し前に♡お茶漬けにも最高です♡殻は加熱することで捨てる際匂いも気になりません♡
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