冬瓜のポタージュ

むぅちゃんのごはん
むぅちゃんのごはん @cook_40212052

身体を冷やす夏野菜の冬瓜ですが、生姜たっぷりのあったかポタージュにしました。スープは栄養まるごと摂れるおすすめ料理です。
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いたので(^^)

冬瓜のポタージュ

Askyyy's cooksnap of when they made 冬瓜のポタージュ.
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身体を冷やす夏野菜の冬瓜ですが、生姜たっぷりのあったかポタージュにしました。スープは栄養まるごと摂れるおすすめ料理です。
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冬瓜を頂いたので(^^)
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材料

2人分
  1. 冬瓜 200g
  2. 顆粒だし 小さじ1
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 牛乳 100ml
  6. おろし生姜 3cmくらい

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を厚めに剥き薄く切ります

  2. 2

    鍋に冬瓜とかぶるくらいの水を入れ、火を付けます

  3. 3

    沸騰したら、だし、塩、醤油、生姜を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮ます

  4. 4

    粗熱を取ったらミキサーにかけます

  5. 5

    鍋に戻し、牛乳を加えひと煮立ちさせてら完成です

コツ・ポイント

淡白な冬瓜は、みそ味にしても美味しいです。うちはミキサーがないので、鍋のままハンディブレンダーで潰します。
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管理栄養士は一応持ってる 趣味節約 夫婦＋1歳の娘と3人暮らし写真と盛付けのセンスなし( ºωº )美味しい、安い、簡単がテーマ
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