リコッタチーズのホットケーキ♪
もっちもちでふわふわなホットケーキです♪リコッタチーズを加え卵をいつもの倍にし泡立てています。ひと手間加えてふわふわにｗ
このレシピの生い立ち
普段は最近流行ってる牛乳+レモン汁で作っていますが、近所のお店で298円と通常の7割引きでリコッタチーズが売られていたので買い込んでここぞとばかりに実験してみました。
チーズを倍量にしたいところですが、値段が戻っても現実的な感じでレシピにｗ
リコッタチーズのホットケーキ♪
もっちもちでふわふわなホットケーキです♪リコッタチーズを加え卵をいつもの倍にし泡立てています。ひと手間加えてふわふわにｗ
このレシピの生い立ち
普段は最近流行ってる牛乳+レモン汁で作っていますが、近所のお店で298円と通常の7割引きでリコッタチーズが売られていたので買い込んでここぞとばかりに実験してみました。
チーズを倍量にしたいところですが、値段が戻っても現実的な感じでレシピにｗ
アプリでひらく作り方
- 1
バターを600W20秒程度加熱して溶かす。
牛乳も600Wで1分程度加熱しておく。
卵は卵黄と卵白に別ける。 - 2
バターと牛乳を混ぜ合わせ少し冷ましたら卵黄とリコッタチーズを加えよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスは切るように混ぜる。
- 3
卵白はお砂糖を加え角が立つくらいの固さまで空気を入れながら泡立て器（ハンドミキサー）で泡立てる。
- 4
卵白は泡をつぶさないように半分ずつさっくりと2に加える。
- 5
温めたフライパンにバター（又はサラダ油）を敷き、一旦火からおろして粗熱を取っり生地をぽっとりと落としながら入れる。
- 6
大きさはお任せｗ弱めの火でじっくりと火を通しながら焼く。表面が乾いてきたら裏返して更に焼く。
- 7
楊枝を刺してみて生っぽい生地がついてこなければ完成。焼く作業を生地が無くなるまで繰り返す。
- 8
焼けたホットケーキをお皿に盛ってお好みのトッピングをしたら完成♪
コツ・ポイント
粉は混ぜ過ぎず切るように混ぜる。粘り気が出るとせっかくの生地が台無しになります＞＜
弱めの火でじっくりと焼くと生やけにならず綺麗に焼けます。
リコッタチーズの効果はもちもち感ｕｐかなｗ
ふわふわ感は卵を泡立てるか泡立てないかでｗ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
