9月末ごろ収穫の未熟な落花生（干していない）を使っています。
殻付き350gで正味130gでした。

殻のまま熱湯で5分茹でると簡単に殻が外せます。

被るくらいの水を入れ圧力鍋で5分下茹でするとアクが出ました。
湯を捨てます。

豆がかろうじて被る位の水を入れ替え砂糖も加えて中火で煮る。

10分ほど煮て水が半量になる頃、指で潰せるくらいの柔らかさになります。
未だ硬いときは足し水をして柔らかくなるまで煮る。

すり鉢、フードプロセッサー、ミルなどでペーストにし小鍋に移す。

焦がさないように弱火で好みの硬さに煮詰めて完成♪

なま落花生で餡子を使った
おはぎ　落花生あん(ID : 19173103)もどうぞ。

なま落花生餡子　あんころ餅
(ID : 18993204)もどうぞ。

guzavieさんがアレンジレシピ「マッシュ落花生」ID:20079696を作ってくださいました。ありがとうござます。