☆絶品玉ねぎいらず柔らかハンバーグ☆
rayapple @cook_40175922
玉ねぎを使用していないハンバーグです♪玉ねぎが嫌いな人は美味しくいただけるはず！！あと、とっても柔らかいです♡
このレシピの生い立ち
私の母が玉ねぎが嫌いで柔らかくて固くないハンバーグを作ってくれというお願いから出来たレシピです。
オーブンがなくても薄く作ることでフライパンでも仲間で火を通すことができます！
☆絶品玉ねぎいらず柔らかハンバーグ☆
玉ねぎを使用していないハンバーグです♪玉ねぎが嫌いな人は美味しくいただけるはず！！あと、とっても柔らかいです♡
このレシピの生い立ち
私の母が玉ねぎが嫌いで柔らかくて固くないハンバーグを作ってくれというお願いから出来たレシピです。
オーブンがなくても薄く作ることでフライパンでも仲間で火を通すことができます！
作り方
- 1
パン粉に牛乳をかけ浸す
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- 2
1を浸してる間に大きいボウルに牛ミンチ、マヨネーズ、ナツメグ、塩コショウ、お塩
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- 3
1に卵を入れて混ぜて置いておく
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- 4
粘り気が出るまで混ぜる手を使うと手の温度で脂とか溶けるので使いません
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- 5
3を入れて混ぜ合わせる。
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- 6
適度な大きさに形成して空気抜きをしてバターを塗ったグリルパンに置く。
- 7
オーブンに入れても大丈夫なグリルパンで両面に焼き目をつけます。
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- 8
オーブンに5分入れ中まで火を通します。
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- 9
しめじ、舞茸などをバターで炒める
- 10
煮込みハンバーグにするためHEINZのデミグラスを使用。
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- 11
オーブンから取り出したハンバーグをデミの中に入れ絡めたら完成です。
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- 12
小さいのを作ってお弁当用にしてもOK！
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コツ・ポイント
パン粉はちゃんと牛乳で浸すこと！
手で捏ねないこと！
薄く作れば
オーブンは必要なくできます
祖父の家でも作ってみました。
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