一人用土鍋に、昆布とBRITAの水を入れて、数時間おく。

人参、タマネギ、キャベツ、しめじを切る。
人参はレンジで柔らかくしておく。

ささみに酒(分量外)を振りかけ、レンジで軽く火を通す。
一口大に切る。

土鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
ささみ、タマネギ、しめじ、人参を入れて数分煮る。

具材に火が通ったら、キャベツをしゃぶしゃぶしながら好みのタレで頂く。