紅ジンジャーエールを使った豚の角煮

Name: 紅ジンジャーエールを使った豚の角煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: BENY 紅ジンジャエール 1本; 水 300ml; 醤油 大さじ5; みりん 大さじ5; 生姜の輪切り 4切れ; 酒 大さじ3

BENY（ベニー） @cook_40212071

紅ジンジャエールを贅沢に使った豚の角煮。
このレシピの生い立ち
紅ジンジャエールを料理に使うことを考えて、今回は豚肉の角煮を作りました。

紅ジンジャーエールを使った豚の角煮

BENY（ベニー） @cook_40212071

紅ジンジャエールを贅沢に使った豚の角煮。
このレシピの生い立ち
紅ジンジャエールを料理に使うことを考えて、今回は豚肉の角煮を作りました。

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材料

豚のロースの塊
塩（豚ロース用）
★1
BENY 紅ジンジャエール 1本
水 300ml
醤油大さじ5
みりん大さじ5
生姜の輪切り 4切れ
酒大さじ3

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作り方

1

今回は豚ロースの塊を使い、まずはフライパンでしっかりと表面を焼き目がつくくらいに焼く。
2

鍋に水と1を入れて、20分くらい煮詰める。
3

鍋に★1を加えて、豚肉が浸すようにして、弱火でキッチンペーパーを落し蓋代わりにかけて、1時間くらい煮詰めていく。
4

ほとんど水分が減ったら完成。
少し冷やしておくと味が馴染みます。

コツ・ポイント

鍋はあまり大きなものを使わずに豚肉の量に合わせてちょうどよいくらいの大きさを選んでください。
そうしないと、ジンジャエールや水などが大量に必要になってきます。

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BENY（ベニー） @cook_40212071

2018/10/21 07:13に公開

大阪府八尾市で代々紅たでの農家を営んでいます。カネ筒農園の筒井です。昔から薬膳料理にも使われてきた紅たでは、近年その効能が再認識されています。カネ筒農園では、紅たでを使った『BENY』というブランドとして商品化しました。このBENYのキッチンでは、家庭で『BENY』の加工食品を簡単に取り入れられる、レシピをご紹介していきます！https://www.beny-online.com

このレシピのキーワード

角煮豚肉酒豚ロースロースしょうが

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