バーリーマックス（スーパー大麦）４０gを１５分茹で、ザルに上げておく。

玉ねぎをみじん切り、フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。色がついてきたら、豚ひき肉を入れてさらに炒める。

塩、胡椒適量、トマト、ケチャップ、コンソメを入れ、煮詰める。茹でておいたバーリーマックス、みじん切りした唐辛子も添加。

次に、具の準備。サラダチキンをほぐし、きゅうり千切り、ラディッシュは薄切り、レタスは巻き易いようちぎっておく。

生春巻きの皮をサラダ油を入れた４０℃程度のお湯にサッとつけ、まな板におく。具を乗せ、バリミートソースをおき、包んでいく。

うまく巻いたら、出来上がり。