鶏肉と野菜のカレー
ひでmama☆ @cook_40085325
ちょっとしたアレンジです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きてきてキーマカレーを作ろうとしたけどちょっとめんどくさくて鶏ミンチでちょっとだけヘルシーに、いつもと違う野菜でアレンジしてみました( ・∇・)♡
鶏肉と野菜のカレー
ちょっとしたアレンジです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きてきてキーマカレーを作ろうとしたけどちょっとめんどくさくて鶏ミンチでちょっとだけヘルシーに、いつもと違う野菜でアレンジしてみました( ・∇・)♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をフードプロセッサーにかけるかみじん切りにして叩いてミンチ状にする
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
粗めで大丈夫です！ - 3
大さじ１のオリーブオイルでミンチ状の胸肉と玉ねぎを混ぜながら炒める
- 4
胸肉にある程度火が通ったら水を入れて中火で煮る
- 5
アクが出てきたらアクをとってルウを入れて溶けるまで混ぜる
- 6
弱火で10分ぐらい煮込む
たまに鍋底からよく混ぜます！ - 7
煮込んでる間に野菜を１～２cm角に切って大さじ３のオリーブオイルでかぼちゃ→ナス→人参→ほうれん草の順番に入れて炒める
- 8
カレーを盛り付けて野菜を散りばめて完全♡
コツ・ポイント
普通の鶏ミンチを使っても大丈夫です(｀・ω・´)ゞ
人参わ食感を残すために後の方に入れました！
柔らかいのが好きならかぼちゃと一緒に入れてください！
レシピと言うよりちょっとしたアレンジです…(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007293
