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レンジで焼き豚
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レンジで焼き豚-レシピのメイン写真

レンジで焼き豚

栄養士yukaりん
栄養士yukaりん @cook_40061359

お母さん、焼き豚作ってるの~♡
いい香りに家族がキッチンに集まること、間違いなし!
このレシピの生い立ち
表面を焼いて、下ゆでして…なんて面倒なことしなくっても、美味しい、ヘルシーな焼き豚作れないかなぁ。それに、他のことしているうちにできるような方法で…って、思いつきました。

お母さん、焼き豚作ってるの~♡
いい香りに家族がキッチンに集まること、間違いなし!
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栄養士yukaりん
栄養士yukaりん @cook_40061359

お母さん、焼き豚作ってるの~♡
いい香りに家族がキッチンに集まること、間違いなし!
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表面を焼いて、下ゆでして…なんて面倒なことしなくっても、美味しい、ヘルシーな焼き豚作れないかなぁ。それに、他のことしているうちにできるような方法で…って、思いつきました。

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いい香りに家族がキッチンに集まること、間違いなし!
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材料

作りやすい分量
  1. 豚肩ロース塊 300g
  2. しょうゆ 大さじ1杯・1/2
  3. 砂糖 大さじ2杯・1/2
  4. オイスターソース、酒 各大さじ1杯
  5. 酢 大さじ1/2杯
  6. 塩 大さじ1/4杯
  7. しょうが、にんにくすりおろし 各小さじ1杯
  8. こしょう 少々
  9. 水 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    シリコンレンジ調理器または耐熱ボウルに調味料と肉を入れて調味料を絡める。フタ(ラップ)をかけて電子レンジで5分加熱する。

  2. 2

    レンジから取り出して、調味料を絡めるように裏返し、さらに5分レンジで加熱する。

  3. 3

    再び調味料を絡めて裏返し、ラップなしで5分。肉を包むようにラップをかけて粗熱をとる。

    • レンジで焼き豚作り方3写真
  4. 4

    冷めたらラップをはがしますが、おもしろいほど脂が取れます(^_^.)

コツ・ポイント

薄切りにして、ボイルキャベツを添えます。付合せは他に、千切りレタスやキュウリなども。
残ったら調味料ごとジッパー付ビニールに入れて冷蔵庫へ。3~4日OK。冷凍もできます。
細かく切って、チャーハンも美味。仕上げに千切りレタスがおすすめ!

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栄養士yukaりん
栄養士yukaりん @cook_40061359
2011/02/12 08:47に公開
管理栄養士歴32年。20分で晩御飯。
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