りんごとサツマイモのマクロビケーキ
tomokacchi @cook_40087612
りんごとサツマイモがごろごろ入ったしっとりケーキです。朝食にもいいですよ。優しいおやつ♪
このレシピの生い立ち
冬の甘いさつまいもがゴロゴロ入ったケーキが食べたくて作りました。さつまいもとりんごの甘みが生きています。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごとさつまいもを小さめに切って、少量の水、塩で蒸し煮。
- 2
ふるった地粉、くるみのみじん切り、オートブラン、BP、塩を混ぜておく。
- 3
なたね油、豆乳、甜菜シロップ、りんごとさつまいもの煮汁、ラム酒を混ぜる。
- 4
2と3を混ぜ合わせ、1を混ぜたら、180℃のオーブンで25分焼く。
コツ・ポイント
焼いてすぐより、翌日の方がしっとり美味しいです。焼きたてを切るより、冷めてから切る方がきれいに切れます。
リアクション
レシピ作者
マクロビオティックの考え方をベースに、自分なりにアレンジした料理を開発中です。レシピの一部はカリフォルニア在住中に掲載したため、食材が手に入りにくいものもあります。オーラソーマのお仕事もしております。ブログもありますので、良かったらお越し下さいね。 yukataro2@exblog.jp/
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