ぽかぽかあったかほうとう鍋
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
具だくさんで体もぽかぽか温まるほうとう♪もちもちのきねうちきしめんが味噌味にピッタリあいます。
このレシピの生い立ち
きしめんでほうとう鍋を作りたくて、味噌仕立てのレシピにしてみました。
あわせだし味噌はほんのり甘く野菜の素材が引き立つ配合になっています！
ぽかぽかあったかほうとう鍋
具だくさんで体もぽかぽか温まるほうとう♪もちもちのきねうちきしめんが味噌味にピッタリあいます。
このレシピの生い立ち
きしめんでほうとう鍋を作りたくて、味噌仕立てのレシピにしてみました。
あわせだし味噌はほんのり甘く野菜の素材が引き立つ配合になっています！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切り、かぼちゃの飾りようは薄く切り、煮込み用は2cm角切りにする。
- 2
大根はいちょう切りにし、ネギは斜めに切る。しめじはほぐしておく。豚肉は１口大に切る。
- 3
あわせ味噌だしの材料を全て混ぜておく。
- 4
鍋にごま油をひき豚肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて油をなじませる。
- 5
4）にあわせだし味噌を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
ふっとうしたお湯に麺を入れ、１分程ゆでた後湯切りし、水で洗う。
- 7
4）の鍋にゆでたきしめんを入れて１分半程煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
具材を炒める時にごま油で炒めると風味がよく、コクもでます。
さといもや油あげ、他のきのこを入れてもおいしいです。
かぼちゃは煮崩れしやすので飾りようのかぼちゃは電子レンジで火を通しておきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007643
