簡単･低カロリー♪なカレーの工夫
カロリーが気になる！けど、普通のカレーが食べたい！市販のルーで簡単に作りたい！という自分のためのちょっとした工夫です。
このレシピの生い立ち
低カロリーなカレーが食べたい！でもダイエットカレーとか特別なのじゃなくて普通のが食べたい･･そしてルーを手作りするのは難しいから簡単に作りたい･･。そんなわがままを叶えるべく、いつものカレーを少し工夫してみました。
簡単･低カロリー♪なカレーの工夫
カロリーが気になる！けど、普通のカレーが食べたい！市販のルーで簡単に作りたい！という自分のためのちょっとした工夫です。
このレシピの生い立ち
低カロリーなカレーが食べたい！でもダイエットカレーとか特別なのじゃなくて普通のが食べたい･･そしてルーを手作りするのは難しいから簡単に作りたい･･。そんなわがままを叶えるべく、いつものカレーを少し工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
○→具
・→カレーの部分
の、材料です - 2
人参1本、玉ねぎ大1個を薄切りにし、鍋に入れ、具の高さ程度水を入れて煮る。
-
- 3
柔らかくなったら、ミキサーにかけてペースト状にする。
- 4
人参、玉ねぎを切り、適量の水（お湯）にブイヨンを入れて煮込む。
- 5
人参、玉ねぎが柔らかくなったらお肉を入れて煮込み、灰汁を取る。
- 6
⑤にカレーのルーとじゃがいも、③を加えて煮込む。
- 7
お好みでケチャップ類やスパイスなどを加え、味を調えてできあがり。
- 8
＊ブイヨンの量を増やしました。（その方が簡単にコクが出たので･･）
- 9
＜追記＞
ペーストにする野菜や量はいろいろ工夫してみてください。 - 10
＜追記＞
ちなみに人参→玉子を入れたようなコク、かぼちゃ→きめ細かいとろみが出ます。
コツ・ポイント
低カロリーなポイント
①野菜のペースト＆ブイヨン等で味と食感を調える
②ペースト作りや具の調理に油を使わない
･･というところでしょうか･･。
でも後味あっさり、おかわりしたくなるようなカレーができますよ♪
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