エビのクリームパスタ
lovetak @cook_40085599
バターの代わりにオリーブオイルを使ったヘルシークリームパスタです。
このレシピの生い立ち
エビクリームが好きなので、簡単に作れるレシピを考えました。バターの代わりにオリーブオイルで作ります。
エビのクリームパスタ
バターの代わりにオリーブオイルを使ったヘルシークリームパスタです。
このレシピの生い立ち
エビクリームが好きなので、簡単に作れるレシピを考えました。バターの代わりにオリーブオイルで作ります。
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルをフライパンで温め、エビを炒める。
- 2
エビを投入後、塩こしょうで軽く味付けし、お酒を入れて蒸し焼きにする。火が通ったら、エビだけをフライパンから取り出す。
- 3
２のフライパンで野菜を炒め、軽く塩こしょうし、しんなりしたら小麦粉を全体にまぶすように振りかける。
- 4
小麦粉がなじんだら牛乳を少しずついれていき、全て入れ終わったら粉末鰹だしを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
- 5
お好みの固さまでとろみが出たらエビを戻し、醤油で味を整えて、茹でたパスタにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
入れるお野菜はタマネギ、ピーマン、キノコ類がおススメです。クルミなどのナッツを入れても美味しいです。エビを炒めるときにお酒で蒸し焼きにすることと、いったんが火からあげることがポイント。
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