揚げないからさっぱり青しそ風味チキン南蛮

はしごしゃ @rokomoko1
青じそドレッシングの二段活用で青しその香りが活きています。ドレッシングに入った酢の効果でお肉もふんわり仕上がってます。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を簡単に作りたい時はいつもこの作り方。しかも、揚げないからさっぱり!
揚げないからさっぱり青しそ風味チキン南蛮
青じそドレッシングの二段活用で青しその香りが活きています。ドレッシングに入った酢の効果でお肉もふんわり仕上がってます。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を簡単に作りたい時はいつもこの作り方。しかも、揚げないからさっぱり!
作り方
- 1
○の調味料を合わせ青しそのたれを作っておく。鶏肉は皮をはがし、一口大に切り塩・こしょうをする。
- 2
ポリ袋に粉を入れ肉を入れて口を閉じシャカシャカ振る。油を敷いたフライパンに肉を入れ両面こんがり焼く。まだ、中心は生です
- 3
たれを加え火を弱め中心まで火を通し、仕上げのノンオイル「青じそ」をまわしかけ、火を強め水分をとばして出来上がり
コツ・ポイント
チキンの皮は召し上がれるようでしたらはがさずにに調理してください
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