豚ひれは 厚さ1.5ｃｍ程度にカットして並べ断面をォークでブスブス刺します。塩、胡椒で下味をつけます。

フライパンにオリーブ油大匙 2を入れ、にんにくを入れたら弱火にし、香りがたってきたら玉ねぎをいれ透明になるまで炒めます

豚肉に薄く小麦粉を付けてフライパンにいれ　弱めの中火で片面に焼き色を付けていきます。

裏返してワインをいれ蓋をして弱火で 2-3分ほど蒸し焼きにします。
焼けたらお肉を一旦取り出しておきます。

肉を焼いたフライパンにトマトソースとコンソメ1をいれ少し煮詰めます。（3-5分程度）

最後にレモン果汁をギュっと絞り 味を見て塩コショウ(分量外）で調えてください。

肉をフライパンに戻し入れ、温まったらお皿に盛り付けて 刻んだバジルを振りかけて出来上がりです。