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きのこソテー
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きのこソテー-レシピのメイン写真

きのこソテー

きくやす
きくやす @cook_40070881

きのこ好きなら作りましょ♪付け合わせやサラダにのせることが多いので、ちょっぴり薄味です!
このレシピの生い立ち
安いきのこをまとめ買いして冷凍しようと思っていても、いつもこれ作っちゃいす(^^;)炒め物や汁物にプラスできるしヘルシーだし美味しい!

きのこ好きなら作りましょ♪付け合わせやサラダにのせることが多いので、ちょっぴり薄味です!
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きくやす
きくやす @cook_40070881

きのこ好きなら作りましょ♪付け合わせやサラダにのせることが多いので、ちょっぴり薄味です!
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安いきのこをまとめ買いして冷凍しようと思っていても、いつもこれ作っちゃいす(^^;)炒め物や汁物にプラスできるしヘルシーだし美味しい!

きのこ好きなら作りましょ♪付け合わせやサラダにのせることが多いので、ちょっぴり薄味です!
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材料

2~3人分
  • きのこ(舞茸、エリンギ、しめじ…等) 300g
  • 醤油 小匙1~
  • 塩 小匙1/4~
  • 酒 大匙1
  • オリーブオイル 大匙1
  • にんにくチューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    きのこは切ったりほぐしたりして食べやすい大きさに。

    • きのこソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを強火で熱します。

    • きのこソテー作り方2写真
  3. 3

    きのこを入れ軽く混ぜながら強火で1分加熱。

    • きのこソテー作り方3写真
  4. 4

    全体に油が馴染んだら、酒を入れ蓋をする。

    • きのこソテー作り方4写真
  5. 5

    蓋をしたままゆする。

    • きのこソテー作り方5写真
  6. 6

    ゆすりながら約1分半ほど加熱したら調味料を入れ混ぜながら中火で加熱。

    • きのこソテー作り方6写真
  7. 7

    味をみて好みの味に調味したら出来上がり!

コツ・ポイント

きのこは種類が多い方が食感が変わって美味しいです。

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きくやす
きくやす @cook_40070881
2017/02/20 14:10に公開
料理も食べることも大好きな主婦^^)夫婦で食べ飲み歩き大好きです
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