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酸っぱめ好きに◎チーズトマトリゾット
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酸っぱめ好きに◎チーズトマトリゾット-レシピのメイン写真

酸っぱめ好きに◎チーズトマトリゾット

なべあい
なべあい @cook_40170095

トマトの酸味が好きな方向けトマトリゾットです!さっぱりだけどチーズがとろっと美味しいです♪一人ランチや、夜遅い夕飯に◎
このレシピの生い立ち
胃もたれ気味のときに、あまり食欲ない時に作りました!

トマトの酸味が好きな方向けトマトリゾットです!さっぱりだけどチーズがとろっと美味しいです♪一人ランチや、夜遅い夕飯に◎
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酸っぱめ好きに◎チーズトマトリゾット

なべあい
なべあい @cook_40170095

トマトの酸味が好きな方向けトマトリゾットです!さっぱりだけどチーズがとろっと美味しいです♪一人ランチや、夜遅い夕飯に◎
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トマトの酸味が好きな方向けトマトリゾットです!さっぱりだけどチーズがとろっと美味しいです♪一人ランチや、夜遅い夕飯に◎
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材料

一人分
  • ごはん 1杯分
  • トマト 1個
  • あれば、にんにく 少々
  • ウィンナーorベーコン 1個or1枚
  • 玉ねぎ 4/1弱
  • きのこ お好み量
  • ほうれん草 1〜2束
  • スライスチーズ 1枚
  • オリーブオイル 適量
  • ★水 50ml程
  • ★コンソメ 小さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    【準備】玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は3センチ幅に切る。ウィンナーorベーコンも細めに切る。きのこは食べやすい大きさに

  2. 2

    【準備】フードプロセッサーやハンドブレンダーで、トマトと★をガーっとやる
    (トマト缶でも代用OK)

  3. 3

    さっぱりさせたい方はニンニク入れなくてもいいですが、ニンニク好きさんは、チューブか、みじん切りにしたニンニクも準備する

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク(なくても可)、玉ねぎを炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、ウィンナー、きのこを炒め、最後にほうれん草を炒める

  6. 6

    ごはんを入れて軽く炒めたら、2を入れて軽く煮詰めます。

  7. 7

    火を弱め、塩、コショウで味を整え、スライスチーズをちぎって入れてまぜて、溶けたら完成。

コツ・ポイント

トマト缶でも代用できますが、トマトをフードプロセッサーで潰した方が酸味がでます!水はトマトの大きさや水分量でかわりますが、多かったら煮詰めちゃえばOKです!

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なべあい
なべあい @cook_40170095
2018/10/19 06:44に公開

このレシピのキーワード

キノコ トマト ベーコン ほうれん草 ソーセージ にんにく 玉ねぎ ご飯 スライスチーズ

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