栗ームパン
むぅちゃんのごはん @cook_40212052
栗ームこと栗のカスタードクリームでクリームパンを作りました。生地はホームベーカリーにおまかせ！
このレシピの生い立ち
栗のカスタードを使いたくて、朝ごはんにもなるパンにしてみました。
栗ームパン
栗ームこと栗のカスタードクリームでクリームパンを作りました。生地はホームベーカリーにおまかせ！
このレシピの生い立ち
栗のカスタードを使いたくて、朝ごはんにもなるパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンの材料をホームベーカリーにセットし、スイッチON！
1次発酵までする - 2
まな板に分量外の粉を敷き、生地を取り出し、スケッパー又は包丁で8分割する
- 3
丸めた生地を並べ、乾燥を防ぐためにラップをかけ、中には小さい器に入れたお湯を置いておく
-
- 4
20分後、大きくなった生地
-
- 5
ガス抜きをし、めん棒で伸ばし、クリームを中に入れ成型する
- 6
丸型はしっかり閉じたら、閉じ目を下にする
餃子型は閉じ目を横にし、ハサミか包丁で切込みを入れる - 7
オーブンの発酵機能又は、30℃で30分間二次発酵する
- 8
オーブンは180℃に余熱
生地には分量外の卵を塗る -
- 9
180℃20分、様子を見ながら焼いて完成
-
コツ・ポイント
カスタードクリームはよく冷やすと固めになるので扱いやすくなるので、あらかじめ8分割しておくと良いです。中はカスタードの代わりにあんこやジャムなど応用できます！
つくれぽ
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