CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
王道の温泉卵
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
王道の温泉卵-レシピのメイン写真

王道の温泉卵

いちのま
いちのま @cook_40203069

条件が変わっても、これなら失敗はありません。
このレシピの生い立ち
レシピを見ると、お湯に卵を入れて放置するだけ、というものが多く、それで作っていましたが、お湯の量や卵の数、使う鍋などの条件で失敗することが多々ありました。
それで、100均で調理用温度計を買ってきて、作りました。

条件が変わっても、これなら失敗はありません。
このレシピの生い立ち
レシピを見ると、お湯に卵を入れて放置するだけ、というものが多く、それで作っていましたが、お湯の量や卵の数、使う鍋などの条件で失敗することが多々ありました。
それで、100均で調理用温度計を買ってきて、作りました。

もっと読む

王道の温泉卵

いちのま
いちのま @cook_40203069

条件が変わっても、これなら失敗はありません。
このレシピの生い立ち
レシピを見ると、お湯に卵を入れて放置するだけ、というものが多く、それで作っていましたが、お湯の量や卵の数、使う鍋などの条件で失敗することが多々ありました。
それで、100均で調理用温度計を買ってきて、作りました。

条件が変わっても、これなら失敗はありません。
このレシピの生い立ち
レシピを見ると、お湯に卵を入れて放置するだけ、というものが多く、それで作っていましたが、お湯の量や卵の数、使う鍋などの条件で失敗することが多々ありました。
それで、100均で調理用温度計を買ってきて、作りました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 卵 必要なだけ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    卵を鍋に入れ、全体が浸かるように水を入れる。

  2. 2

    鍋を火にかける。中弱火くらい。

  3. 3

    温度を測って。70℃になったら火を止めてお湯ごと魔法瓶に入れる。

  4. 4

    15分位置いてから水で冷やす。

コツ・ポイント

※卵は水から茹でてください。
※卵黄の凝固温度は約70℃。卵白は65~68℃。
 こうすれば、卵の数や、水の量、鍋の厚さなど
 条件が変わっても、失敗することはありませ
 ん。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

いちのま
いちのま @cook_40203069
2018/10/16 06:21に公開
別に食通ではありませんが、料理やレシピを考えるのが好きで家にいるときは(自由業なので自宅仕事も多いので)、昼食はほとんど私が作っています。いつか孫に食べさせられるように。ちょっと手間はかかりますが、化学調味料やインスタント食品はできるだけ使わないようにしています。昔はいろんなスープを冷凍でストックしていましたが、最近は結構化学調味料も使います。そのへんは、大目に見てください。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. しっとりねっとり 焼き芋
  2. ご飯が止まらない♡まぐろの漬け丼
  3. わたしのお好み焼き
  4. 神がかってるカフェオレ
  5. 手羽中のテリテリ煮
  1. ♡一気に5品!7.8ヶ月離乳食中期♡❷
  2. 簡単!ツナと大根の煮物♪ (ツナ大根)
  3. タルトタタン
  4. ☆白だしで!うちの絶品おでん出汁☆
  5. 簡単おやつ☆うちの大学いも
  6. Overnight Breakfast Bake
  7. Chicken with Honey Curry Sauce
  8. Ogura Zebra Cake
  9. Classic Vanilla Cake
  10. Oven Roasted Potatoes
  1. レンジで簡単 全卵カスタードクリーム
  2. グリルで焼き芋
  3. 簡単!茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢
  4. もやしと豆腐の味噌鍋☆
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008887
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close