☆一次発酵☆
フライパンに何も入れず、弱火で数秒加熱し手で触れるくらいの温度に温め、3を入れてフタをする。(20分位)

☆一次発酵の目安☆
指に粉をつけて、軽く押し、穴が戻ってこなければ、一次発酵完了！
すぐに戻るようならば、もう少し！

☆2次発酵☆
一次発酵と同様、フライパン温め発酵させる。(20分程度)

☆焼く☆
２次発酵が終わったら、そのまま加熱。
(両面焼は、弱火で10分→裏返して10分)
(片面焼は、弱火で17分位)

〜アレンジ〜
田舎パン→材料はそのままで、一つに成形。
オーブンで焼いてみました！