玉ねぎの2分の1個はみじん切りにして皿のせ、ラップをかけて、レンジ600wで2分チンする。

残りの玉ねぎ、1粉と2分の1個は、串切りにする。

人参は乱切り、ピーマンは千切りにする。

しめじは、石突きを切り落とす。

鍋に水と調味料、野菜を入れて、火にかける。

ボウルに団子のタネの材料を入れる。

団子のタネの材料を、よく捏ねる。

野菜を入れた鍋が沸騰したら、団子のタネを丸めて入れる。