適量の乾燥ワカメを塩水で戻します。
うどんが乾麺ならゆでてざるにでもあげときます。

だしは250ｍｌのお湯にヒガシマルのうどんだしを溶かせば完成！麺をいれて温めて、どんぶりへ！

なんやかんやしてる間に戻っているワカメを水洗いして軽くキュッとして「２」にのせます。

お好みで、梅干、ねぎ、てんかす等をトッピングしてできあがり。