ちょっとカッコよくパスタを茹でる時は、パスタを束ねてお湯につけてねじる。

そのまんまパスタを押す。

パスタがしなってきたら手を離す。
見栄えが良い他にパスタがばらけるのでくっつきません。

にんにくは２つを包丁で潰し、残りは薄切りにする。
両方ともつまようじなどで芽を取る。

ベーコンは細切りにしてキッチンペーパーで水気を切る。
切らないと後で油が跳ねます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する。
焦げないようにこまめにひっくり返す。

綺麗な色がついたらキッチンペーパーににんにくを取る。

そのまま弱火でベーコンを焼く。

ベーコンがカリカリになってきたらとうがらしを加える。
とうがらしは輪切りにすると辛味が増します。

とうがらしの色が少し黒っぽくなってきたら火を止めて、塩水を加えてフライパンを揺する。

フライパンをしっかり揺すったらパセリを加えて加熱。
火加減は強火で。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて強火で30秒炒める。
パスタとソースが絡むように。

盛り付けたら完成です。