HBで☆たどり着いたシナモンロール
1次発酵まではHBで。何回も作り直してこの分量にたどり着きました！子供たちも大好きです☆
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に作りましたが、シナモンシュガーを使って作るレシピがなく、何回か調整しながらこの分量にたどり着きました。我が家では何回も作っています☆
HBで☆たどり着いたシナモンロール
1次発酵まではHBで。何回も作り直してこの分量にたどり着きました！子供たちも大好きです☆
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に作りましたが、シナモンシュガーを使って作るレシピがなく、何回か調整しながらこの分量にたどり着きました。我が家では何回も作っています☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースで1次発酵まで終わらせる。
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- 2
取り出したらひとつに丸めてラップをかけ、ベンチタイム10分。
- 3
バターを耐熱容器に入れてレンジでチン！700Wで30～40秒。様子を見ながら溶かします。
- 4
そこにシナモンシュガーとグラニュー糖を入れてまぜまぜ。
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- 5
ベンチタイムが終わったら、パン生地を綿棒で平たく長方形にのばす。（20～30センチぐらいかな）
- 6
端を2～3センチぐらい残してシナモンバターを塗る。
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- 7
端から（この写真の場合は手前から）丸めて巻き終わりをチョンチョンとつまみ、ラップをして再び10分ベンチタイム。
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- 8
スケッパーで3センチ（太さはお好みで）に切って、クッキングシートを引いた天板の上に並べる。
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- 9
2次発酵40℃30分。
- 10
きれいな焼き色をつけたい場合は、ここで牛乳またはスキムミルクを水で溶かしたもの（分量外）を表面に塗る。
- 11
オーブンを予熱して、180℃で15分焼きます。焼き色をみて焼きすぎないよう注意！
- 12
グレーズを作り、完全に冷めたらスプーンで上からギザギザにたらしたらできあがり。（この写真はツヤ出し塗ってありません）
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- 13
2015年10月27日『シナモンロール』の人気検索トップ10に入りました♪検索して下さった方ありがとうございます！
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- 14
2015年12月16日『シナモンロール』の人気検索で1位になりました。検索してくださったみなさまありがとうございます☆
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- 15
2016年1月9日つくれぽ10人になり、話題入りしました。つくれぽ下さった方ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
●バターをたくさん使うので、私は半分マーガリンのジェフダCPゴールド無塩タイプを使っています。
●グレーズは、牛乳が多すぎると水っぽくなって固まらないので注意してくだはい。あと、パンが完全に冷めてからかけてください。
つくれぽ
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